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Domaine Viticole Pfister

Domaine Pfister

Alsace, France

« Nous sommes vignerons depuis huit générations. Pour nous, il est important de conserver notre culture, notre savoirfaire, la nature et nos sols.
La durabilité est un objectif d’envergure mondiale que l’on peut atteindre bien plus intensément et rapidement en
échangeant avec des collègues d’autres pays que tout seul, et FAIR’N GREEN est le système qu’il faut. Cette approche est novatrice, tous les piliers de la durabilité sont pris en compte et mesurés. Chaque maillon de la chaîne de valeur est pris en compte : le vigneron (la vigneronne!), le personnel, le client et avant tout la nature ! Vive FAIR’N GREEN ! »

Mélanie Pfister, vigneronne en huitième génération

Die Domaine Pfister ist ein Familienweingut in Dahlenheim, Elsass, das seit dem Jahr 1780 von der Familie in mittlerweile achter Generation betrieben wird. Einige Lagen, die heute zum Weingut Pfister gehören, wurden sogar erstmals im Jahre 884 (!) von der Abtei Saint-Michel de Honau urkundlich erwähnt. Rund 1000 Jahre später im Jahr 1985 wurde der Scharrachberg als Grand Cru klassifiziert.

Der Grand Cru Engelberg erstreckt sich auf dem Südhang des Berges Scharrach, auf zwischen 250 und 300 Metern Seehöhe. Er besteht aus zwei durch einen Steinbruch getrennten Anbauflächen, in dem bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts Kalk abgebaut wurde. Unsere Parzellen befinden sich im östlichen Teil des Grand Cru-Gebiets : der Boden ist mergel- und kalkhaltig, steinig, wenig tief, enthält Sandsteinsand und lagert auf einem Mutterfelsen aus hartem, rissigen Kalk.

Weitere Informationen zu der Domaine Pfister finden Sie hier unter

André Pfister et sa fille Mélanie
Vignerons
53, rue Principale
F-67310 DAHLENHEIM

www.domaine-pfister.com

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