«Nos fils veulent continuer notre cave un jour. Nous voulons leur laisser des vignobles intacts et les générations suivantes. Le travail durable et le traitement attentif des conditions naturelles sont donc extrêmement importants pour nous. »

-  Sandra et Lukas Baumgartner

A propos du domaine

Notre entreprise familiale est située dans le plus grand village viticole indépendant du canton d'Argovie en Suisse. Tegerfelden fait partie de la région viticole de la basse vallée de l'Aar et se situe géographiquement entre l'Aar et le Rhin, dans le Zurzibiet.

L’amour du métier, la joie des beaux vins, l’ouverture à la nouveauté et la volonté d’innovation nous accompagnent au quotidien. En tant que viticulteurs indépendants, nous ne produisons que des vins de nos propres vignobles. Nous offrons également notre profession en tant que service à de nombreux viticulteurs amateurs et à but non lucratif et vinifions leurs raisins dans notre cave.

Sur environ 12,5 hectares de vignobles des communautés de Tegerfelden, Ennetbaden / Goldwand, Lengnau, Endingen et Klingnau, nous cultivons dix cépages différents.

De la vigne au produit final

La production de vins de grande qualité commence dans le vignoble. La sélection du cépage et de ses clones, des porte-greffes et du système de formation doit être adaptée au sol existant et au microclimat local. Des raisins mûrs et sains issus de vignes cultivées et un rendement adapté sont à la base de vins de haute qualité.

En plus de la production intégrée (IP) prudente et respectueuse de l'environnement, nous sélectionnons et trions les raisins de la vigne par grades. Les différents types de vin sont finalement élaborés à partir des différents raisins. C'est le début des méthodes individuelles de pressage et d'élevage des vins individuels, qui sont poursuivies de manière cohérente jusqu'au verre.

Le but de ces dépenses est de produire des vins de qualité, purs, millésimés et typiques du terroir, dotés d'un caractère et d'un style incomparables.

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