«Notre tradition est, en harmonie avec la nature, de faire tout notre possible pour amener le vin à la perfection. Ce sceau non seulement me permet de faire preuve de respect pour la nature, mais aussi pour mes employés. Fair ‘n Green met mon exigence de manière parfaite: “Regarder demain les yeux de mes enfants avec une conscience claire. »
– Alexander Stodden
Alexander Stodden
La vigne La cave
Par rapport au domaine viticole Jean Stodden:
Rotweinstraße 7-953506 Rech/Ahr
Depuis 1578, le vin de la famille Stodden est cultivé sur les vignobles de l’Ahr. Alois Stodden a commencé en 1900 avec la culture de Spätburgunder, qui est encore cultivé à ce jour. Sur les 6,5 hectares, on cultive encore Bourgogne et même Riesling. Très loin des autres régions de culture de Spätburgunder, Gerd Stodden a décidé de mettre cette vigne et de la perfectionner. Avec le credo “En harmonie avec la nature, tout pour apporter des vins à la perfection” son vin est placé sur la qualité plutôt que sur la quantité. Pour cela, il a remis en question toutes les conventions de la viticulture. Après tout, il a repris l’affaire de manière inattendue et “ne savait rien au sujet du vin”. Au début, Jean Stodden met l’accent sur la durabilité. Jusqu’à sa mort inattendue, Gerd Stodden a dirigé et dominé le vignoble jusqu’à ce que son fils Alexandre l’emporte. Alexander Stodden était entré dans la société depuis 2001, jusqu’à ce qu’il ait pris en charge la gestion avec son père en 2011 et à partir de 2013 tout seul.
Les raisins sont récoltés à la main et seuls les meilleurs raisins sont traités. Ils sot cultivés dans les sites de classe, tels que Herrenberg, Ahrweiler Rosenthal et Neuenahrer Sonnenberg avec des ardoises, Grauwacke et Loess comme unité de stockage de chaleur parfaite. Le fait que la qualité soit placée au lieu de la masse est immédiatement apparent. Si les vignes portent trop de raisins, un vendange en est réalisée. En découpant les raisins verts déjà complètement développés, toute la force du sol se concentre sur les meilleurs raisins. C’est ce que le fait au gagnant du Wine Awards avec la meilleure collection de l’année 2014. Il a reçu le Gault Millau avec quatre raisins et l’Eichelmann avec cinq étoiles.