Domaine Scherr

“En tant que manager et surtout en tant que père de famille avec trois enfants, je suis conscient de ma responsabilité vis-à-vis de l’environnement et des générations futures. C’est pourquoi j’essaie de penser et de travailler de manière durable. Cependant, de nombreux potentiels ont été perdus dans la vie quotidienne ou n’ont pas été utilisés par manque de connaissances.

Grâce à Fair and Green, nous avons examiné de manière approfondie tous les domaines de notre vinerie et découvert de nouveaux potentiels pour le développement durable. En tant que nouveau membre, je suis impatient de pouvoir échanger avec les collègues de FAIR’N GREEN et je promets de pouvoir intégrer davantage l’idée de durabilité dans tous les domaines d’activité.”

Le Domaine

L’entreprise familiale “Weingut Scherr”, qui existe depuis 1782, cultive la vigne sur une superficie d’environ 20 ha. Le miroir variétal contient tous les cépages typiques de la région, y compris le Riesling, le Dornfelder, le Müller-Thurgau, le Scheurebe et tous les cépages bourguignons.

Après avoir terminé ses études de viticulture et d’œnologie à Geisenheim, Andreas Scherr a repris la gestion de la ferme à temps plein dans le Palatinat du Sud en 2002. Le travail sensible avec le sol, la vigne et la nature sont les principes du travail de la famille Scherr. Outre une production en fûts d’environ 20%, la société vit principalement de la commercialisation directe de ses vins.

La cave attache une grande importance à une production soucieuse de la qualité et de l’environnement et est impliquée dans d’autres domaines, tels que le porteur de l’initiative de la grêle, ou en tant que président de la communauté locale d’utilisateurs de phéromones, face à la confusion causée de la teigne. En particulier, la participation à l’initiative “Installations de démonstration de protection des cultures intégrée” (depuis 2014) revêt une grande importance pour la cave Scherr. L’entreprise s’appuie sur une formation continue dans le domaine de la protection des cultures. De même, l’accent est mis sur l’application de méthodes alternatives de protection des végétaux et leur mise en œuvre pratique.

La cave accueille de nombreux événements liés au vin, tels que Dégustations de vins, séminaires viticoles et viticoles, après-midi musicaux. Socialement, la cave est impliquée, par exemple dans le jardin de l’école du gymnase Max-Slevogt.

 

Domaine Scherr

Karl-Stein-Straße 9
D-76835 Hainfeld

Kontakt:

Tel. 06323-3777

mail@weingut-scherr.de

Lien à la page d’acceuil: cliquez ici

 

 

Lieu du domaine Scherr
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