«Notre famille et notre domaine viticole ont toujours vécu et travaillé de manière durable. A l'avenir, nous voulons continuer à atteindre cet objectif avec nos employés. Pour que les générations futures puissent en profiter, Fair'n green nous donne de précieux conseils et suggestions. Nous sommes particulièrement heureux que la durabilité de FAIR'N GREEN ne compte pas seulement dans la gestion des vignobles, mais dans l'ensemble du domaine viticole. Nous aimons être complètement dépistés et voulons devenir de mieux en mieux. Le développement durable n'est pas seulement important pour nous en ce qui concerne les aspects environnementaux dans le vignoble, mais aussi en ce qui concerne les questions sociales dans l'environnement de travail et l'utilisation des ressources et de l'énergie. Pour nous faire connaître, à nos employés et à nos clients, le statu quo, Fair'n green nous soutiendra sur cette voie. »

- Domaine Wilker

 

Domaine Wilker

Le domaine viticole Wilker est situé à Pleisweiler-Oberhofen, dans le Palatinat, où trois générations de familles partagent leur quotidien. Jürgen et Monika Wilker dirigent la société traditionnelle. Alors que Jürgen Wilker se passionne pour les vignobles et les caves à vin, le père, Heinz Wilker, surveille l’interaction de l’ensemble des entreprises.

 

 

Pour la culture du vin du Palatinat, 25 hectares de vignes sont utilisés. Les vignes poussent dans le climat plus frais de la forêt et des falaises calcaires clairsemées. Cela provoque l’aspect élancé, distinctif et minéral des classiques Bourgogne et Riesling. Lorsque cela est judicieux, les possibilités techniques modernes sont utilisées pour nourrir le sol et les plantes et, le cas échéant, le domaine viticole utilise un travail manuel intensif.

contact:

Weingut Wilker
Hauptstraße 30
76889 Pleisweiler-Oberhofen
Fon: 0 6343 / 2202
weingut@wilker.de
www.wilker.de

Photo : prépare par domaine Wilker