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Le 1er mars 2017, FAIR'N GREEN e.V. a lancé son initiative de protection climatique sous le mot-clé "Save Climate". Pour l'association, cela signifie augmenter l'utilisation de pratiques favorables au climat en viticulture. L'initiative se compose de deux éléments constitutifs principaux:
- Combinaison des mesures de protection du climat
- Production neutre en CO2 de l'approvisionnement aux ventes
Les émissions de gaz à effet de serre du domaine viticole ont joué un rôle important à FAIR'N GREEN dès le début, car nous nous intéressons à une réduction durable de tous les effets environnementaux négatifs de la viticulture, de l'expansion et du marketing. Pour tous les vignobles FAIR'N GREEN, les émissions de gaz à effet de serre liées à la consommation d'énergie sont enregistrées annuellement. FAIR'N GREEN considère comme un fait prouvé que la distinction ne peut être faite uniquement par la protection des plantes, en ce qui concerne la protection de l'environnement des produits agricoles . Au lieu de cela, les impacts environnementaux tels que le changement climatique, l'impact sur la biodiversité et les écosystèmes, ainsi que, bien sûr, l'efficacité de l'énergie et des ressources, doivent être pris en compte égal - dans l'ensemble de la production du produit au consommateur.
L’initiative “Save Climate”
«Nous sommes conscients de notre responsabilité pour l'environnement et la protection du climat, et nous accordons une attention particulière à la réduction des émissions de gaz à effet de serre dans tous les domaines de la production viticole. C'est pourquoi nous prenons des mesures de grande envergure pour réduire l'empreinte CO2 de chaque vignoble:
Afin de répondre à votre responsabilité particulière pour le climat, les vignobles FAIR'N GREEN mettent en œuvre des mesures complètes pour la protection du climat. Ceux-ci incluent:
- L'emploi d'électricité verte dans la cave,
- Améliorer l'efficacité énergétique et promouvoir le fonctionnement des technologies modernes d'approvisionnement en énergie telles que l'énergie géothermique, les centrales thermiques combinées, les centrales solaires et photovoltaïques,
- la réduction de la consommation de carburant et de l'utilisation des biocarburants et la promotion de l'électromobilité,
- l'utilisation de bouteilles en verre léger (avec une recommandation de 420 g) pour tous les vins du segment de base,
- un recyclage complet et une réduction minimale des déchets résiduels,
- Renonçant les engrais minéraux azotés pour éviter la formation d'oxyde nitreux,
- Le sauvegarde de la biodiversité
- L'approvisionnement régional pour éviter les émissions provenant de la logistique,
- L'utilisation des transports à l'interieur et à l'étranger, qui sont climatiquement neutres
- La réduction du transport aérien
Un élément important de l'initiative de protection du climat est la reconnaissance des produits neutres en CO2. L'analyse complète requise pour le protocole sur les gaz à effet de serre a été mise en place pour le domaine d'Egon Schmitt à Bad Dürkheim.
Vin neutre en CO2 dans le cadre de l’initiative de protection du climat
Certains membres de FAIR'N GREEN ont déjà pris tant de mesures de protection du climat que la route vers le vignoble neutre de Co2 est ouverte à vous. Pour ces viticulteurs particulièrement engagés, il est donc possible de calculer de manière exhaustive les émissions de gaz à effet de serre provenant de la production de vin, de l'achat aux ventes et de compenser les émissions restantes au moyen de certificats de protection climatique reconnus:
- Méthodes de calcul
- Mesures visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre dans la viticulture
- Comment un vin est-il neutre en CO2?
- Nos projets de compensation
Ces établissements vinicoles sont climatiquement neutres:
Domaine Egon Schmitt
En analysant les émissions de gaz à effet de serre dans la production viticole, le domaine d'Egon Schmitt peut désormais marquer ses vins comme des produits climatiquement neutres.
Comment un vin devient climatiquement neutre?
Le stock le plus important du processus est l'analyse de l'entreprise en matière de CO2 et de bilan ecologique. Ici, tous les secteurs de l'entreprise sont éclairés, afin d'obtenir une image détaillée et fiable du statu quo. En examinant l'entreprise, une approche holistique est appliquée, qui est déjà appliquée dans l'analyse des usines selon la norme FAIR'N GREEN, un standard de durabilité développé par Athenga avec les partenaires de l'association FAIR'N GREEN pour la viticulture durable.
Le protocole de gaz à effet de serre renommé et internationalement reconnu constitue la base du calcul ultérieur du produit et de l'empreinte carbone de la société. Les émissions sont calculées dans les Scopes, que permet un calcul plus détaillé et des recommandations d'action plus ciblées. Cela permet d'identifier les défis individuels et de mettre en place des approches sur mesure.
Pour une certification en tant que produit neutre pour le climat ou une entreprise neutre pour le climat, Save-Climate.com offre également l'achat de certificats d'émission de projets de neutralisation sélectionnés selon l'étalon-or à un prix négocié sur le marché. En tant que fournisseur de services, Save-climate.com fournit également des informations sur les possibilités de conseiller sur la communication des résultats ou la liberté d'émission et la présentation de l'exposition, ainsi que la publication des certificats sur le site Web ainsi que l'attribution d'un certificat comme preuve de la neutralité climatique.
Nos projets de compensation
Lors de la sélection des certificats, nous accordons une grande importance aux normes élevées dans l'attribution des projets. Dans ce contexte, des certificats standard aurifères ont été choisis, ce qui garantit une efficacité élevée et une grande crédibilité dans la mise en œuvre des projets. Le FAIR'N GREEN e.V. soutient des projets qui, en plus de la composante protection du climat, offrent toujours une valeur ajoutée sociale pour la population locale dans la région du projet. À cette fin, trois projets ont été sélectionnés qui correspondent à l'étalon-or susmentionné et ont un fort impact dans leur environnement:
Fours de cuisson efficaces au Ghana
Catégorie: Efficacité énergétique
Région du projet: Ghana, Afrique de l'Ouest
Production et distribution de fours de cuisson efficaces. Beaucoup moins de carburant est requis pour la cuisson. Cela protège la population d'arbres, réduit les émissions de CO2 et favorise l'artisanat local grâce à la production locale.
Le boisement des forêts endémiques au Costa Rica
Catégorie: Boisement
Région du projet: Finca la Virgin, Costa Rica, Amérique centrale
Conversion des anciennes pâturages en forêts mixtes endémiques avec 15% de part de teck, gérées selon la norme FSC. Le profit de la vente de teck et de certificats va en grande partie à la population locale. En outre, au moins 10% détiennent actuellement jusqu'à 25% de la zone de forêts comme réserve naturelle.
Distribution du système de filtration d’eau LifeStraw® au Kenya
Catégorie: Efficacité énergétique
Région du projet: Kenya, Afrique de l'Est
Fournir le système de filtration Lifestraw® et accéder à l'eau propre pour tous. Élimination de la méthode habituelle d'ébullition de l'eau, réduisant ainsi la consommation de carburant et la réduction de la déforestation.
