Exigences de forme :
- Etat des lieux avec un conseiller durabilité (catalogue de critères)
- Mise à disposition des documents nécessaires
- Visite du domaine viticole
- Réception du compte rendu de contrôle
Exigences de fond :
- Mise en place et suivi continuel de processus encourageant le développement durable du domaine
- Obtention annuelle d’au moins 50% des points du catalogue de critères
- Amélioration annuelle de la performance de durabilité d’au moins 3%
Le processus de certification en breve