Vignoble Frey

„Prendre soin de la nature a toujours été important pour nous et joue à juste titre un rôle de plus en plus important dans l'entreprise et dans la routine quotidienne. Pour nous, la durabilité et la biodiversité sont directement liées à cela. Afin de prendre en compte tous les composants et de pouvoir utiliser le plein potentiel dans les opérations intérieures et extérieures, nous avons besoin d'une personne de contact fiable et compétente qui nous soutient et nous guide dans ces objectifs. Ici, nous avons pris une décision claire en faveur de Fair & Green et faisons ainsi une déclaration claire pour notre avenir opérationnel.“

- Vignoble Frey

Grâce à leur situation particulière dans le magnifique Breisgau, de nombreux vignobles du domaine Frey sont protégés par le vent de la plaine du Rhin et profitent de l’emplacement central dans le talk-repas qui se réchauffe. Les sources qui s’entassent dans les vignobles protègent les vignes de la sécheresse et permettent une végétation variée qui offre non seulement une vue de rêve, mais aussi des habitats pour de nombreux animaux. L’histoire du domaine Frey a commencé au 15ème siècle en tant que ancêtres du canton d’Aargau à Denzlingen, en passant par Bâle et le Markgräfler Land. En 1775, ils ont repris l’auberge « Boeufs », et avec lui la vocation de la viticulture. Aujourd'hui, la cave familiale est dirigée par Martin et Barbara Frey avec le soutien actif de leurs parents Martha et Otto Frey ainsi que de tous les employés et membres de la famille.

La production de vin est basée sur les prémisses de l’excellenz artisanal, l’expérimentation, la relation passionnée avec le produit et beaucoup, beaucoup de patience. La gestion respectueuse de l’environnement joue également un rôle particulièrement important pour la famille Frey. Ceci et les conditions d’implantation sont en fin de compte à l’excellent produit. Grâce à un climat tempéré avec des précipitations élevées, à l’orientation sud-ouest des pentes et aux sols de roches primitives endommagées, les conditions sont parfaites pour le style de vin de Frey, qui se caractérise par des vins de longue durée, secs et minéralisés.