Cantina Meulenhof

„In qualità di operatore economico di colture a lungo termine, la viticoltura in particolare ha l'obbligo di trattare l'ambiente con attenzione. Le generazioni prima di noi vivevano della natura e molte altre generazioni lo faranno. L'idea di sostenibilità ci porta oltre. Gestisci le risorse in modo responsabile, tratta la natura con cura.

La fusione a FAIR'N GREEN si concentra su questa idea. Agite insieme per un futuro in cui valga la pena vivere, sviluppatelo ulteriormente e imparate gli uni dagli altri. Lavorare insieme su un'opportunità futura. Anche noi vogliamo andare da questa parte.“

- Cantina Meulenhof

Le viti della cantina Meulenhof crescono nei ripidi pendii della Mosella, sulla ardesia blu e sulle viti rosse dal forte contenuto di ferro. I pendii esposti al sole nel Moselle Loop, con i loro terreni minerali, offrono le migliori condizioni per il gusto unico, filigrana e fruttato delle uve. Le diverse curve sulle piste conferiranno ai vini un tocco individuale, che rappresentano le rispettive influenze dei luoghi. Questa posizione preziosa è sempre stata conosciuta e quindi non è sorprendente che il Meulenhof apparve per la prima volta nei libri di storia nel 1337. Dopo una lunga storia, fu l'ultima proprietà del monastero cistercense Machern e durante questo periodo servì come frutteto e cortile del mulino zu Erden. Nel corso della secolarizzazione napoleonica, la famiglia acquisì la fattoria nel 1802 e da lì gestì la propria cantina. La cantina Meulenhof è stata ceduta nel 1990 al figlio Stefan Justen, che continua a gestirla con la moglie Helma alla 7a generazione.

Nel 2002 l'azienda vinicola Stephan Ehlen è stata acquisita e integrata nel Meulenhof. La Cantina Meulenhof si basa su una lavorazione delicata e un intervento minimalista nei processi naturali di sviluppo del vino. Attraverso un sacco di tempo, naturale pre-chiarimento e fermentazione regolata a temperatura, si ottengono vini speciali, che mantengono così le loro peculiarità, angoli e bordi, ma anche varietà ed eleganza. Soprattutto il Meulenhofer Riesling può convincere ancora e ancora a livello nazionale e internazionale con il suo carattere eccezionale.