FAIR'N GREEN è un sigillo per la produzione sostenibile del vino. La sostenibilità è intesa come un concetto olistico dell'economia, dell'ambiente e della società. Il processo esaminato comprende le aree di approvvigionamento, coltivazione, gestione delle cantine e vendita. Lungo tutta la catena del valore, la certificazione è legata al raggiungimento degli obiettivi economici, ecologici e sociali definiti nelle linee guida dell'associazione. In totale, almeno il 40% dei punti deve essere raggiunto in tutte le categorie superiori e più del 50% in totale per la prima certificazione. Inoltre, le aziende associate sono obbligate a migliorare il risultato della certificazione di almeno il 3% all'anno. Si applica il concetto di forte sostenibilità, secondo il quale le singole aree non devono essere bilanciate tra loro.

Similitudini con l'agricoltura biologica dell'UE

L'area tematica con la maggiore sovrapposizione con il marchio biologico dell'UE è l'ecologia. FAIR'N GREEN prescrive qui la rinuncia ai fertilizzanti azotati sintetici, agli erbicidi pre-emergenza e agli insetticidi convenzionali. Non è consentito l'uso di erbicidi anche in zone direttamente a rischio di correnti d'aria: Il diserbo deve essere meccanico o manuale.
Inoltre, FAIR'N GREEN pone requisiti elevati a tutte le aziende agricole in termini di promozione della biodiversità e degli organismi benefici nel vigneto. Inoltre, tutte le cantine sono sottoposte a controlli regolari degli agenti spruzzatori utilizzati sulla base della documentazione relativa all'applicazione della protezione delle piante e vengono effettuate ispezioni in loco. Secondo le linee guida FAIR'N GREEN, sono vietate tutte quelle sostanze attive dalle quali, secondo la valutazione di esperti indipendenti, potrebbe sorgere un pericolo particolarmente grave per le persone e/o l'ambiente.
FAIR e GREEN e.V. collaborano con esperti indipendenti della Pesticide Action Network (PAN Germania), WWF e Greenpeace per ridurre sistematicamente l'immissione di sostanze potenzialmente pericolose negli ecosistemi. Tutti i pesticidi - compresi quelli approvati per la coltivazione biologica - sono valutati con un metodo uniforme per quanto riguarda i loro potenziali effetti nocivi per l'uomo e l'ambiente. I preparati di rame essenziali nell'agricoltura biologica sono valutati come prodotti di media tossicità. Le aziende agricole FAIR'N GREEN hanno anche la possibilità di utilizzare prodotti meno tossici come l'acido fosforoso. Lo scopo di questa procedura è quello di fornire al maggior numero possibile di aziende un metodo per ridurre l'immissione totale di sostanze potenzialmente nocive negli ecosistemi. La classificazione di pericolo si basa sulla lista nera di pesticidi di Greenpeace. Ulteriori dettagli su questo metodo sono descritti qui.

Differenze rispetto al biologico UE

A differenza dell'agricoltura biologica, FAIR'N GREEN consente l'uso di fungicidi approvati per l'agricoltura biologica e di altri fungicidi di sintesi in tutti i vigneti. Tuttavia, l'uso di principi attivi rispettosi dell'ambiente è valutato più positivamente rispetto all'uso di altre sostanze, cosicché tutte le aziende agricole devono inoltre ottimizzare la protezione delle piante per quanto riguarda gli effetti sull'ambiente. L'uso controllato degli erbicidi è consentito solo su pendenze superiori a 30° - a condizioni rigorose - finché non sono disponibili erbicidi organici come l'olio d'arancia o altri metodi. La certificazione biologica non è un prerequisito per la certificazione FAIR'N GREEN, in quanto il biologico dell'UE non deve essere automaticamente sostenibile. Ci sono altri aspetti rilevanti per la viticoltura sostenibile. Allo stesso tempo, ogni cantina può essere certificata sia biologica che FAIR'N GREEN.

Dove il FAIR'N GREEN va oltre il biologico dell'UE?

Nei settori della gestione dell'energia e della protezione del clima, FAIR'N GREEN va oltre i requisiti del Regolamento UE sul biologico: il consumo di energia e l'impatto climatico della produzione hanno un'influenza diretta sul risultato della certificazione. L'efficienza energetica e la riduzione delle emissioni di gas serra (comprese le emissioni indirette, anche attraverso, tra l'altro, l'approvvigionamento e la logistica) devono quindi essere perseguite con la stessa urgenza degli obiettivi nei settori della protezione delle piante e dell'utilizzo di fertilizzanti. Ad esempio, anche le emissioni di gas serra delle cantine sono equilibrate secondo il Protocollo sui gas serra (compreso lo Scope 3) e vengono adottate misure per una viticoltura rispettosa del clima (ad es. conversione in elettricità verde, vetri leggeri, ottimizzazione dell'approvvigionamento e della spedizione, miglioramento dell'efficienza energetica).
Inoltre, requisiti sociali come il trattamento equo dei dipendenti, lo sviluppo dei dipendenti, la retribuzione e il trattamento dei lavoratori del settore del raccolto, la gestione degli stakeholder e l'impegno sociale sono direttamente integrati nella certificazione FAIR'N GREEN e sono effettivamente misurati e valutati.
Nel complesso, FAIR'N GREEN è quindi sinonimo di un prodotto alimentare e bevande socialmente responsabile che soddisfa elevati standard in tutti i settori della sostenibilità.

FAIR'N GREEN è stato sviluppato a stretto contatto con la pratica e la scienza, esiste un catalogo di criteri e una certificazione esterna. Ci sforziamo quindi di ottenere un alto grado di trasparenza, che ci permetta anche di seguire i progressi dei nostri membri e di avviare misure. Oltre ai criteri di prova, esistono anche delle linee guida alle quali si impegnano tutte le aziende certificate FAIR'N GREEN. Durante la loro adesione a FAIR e GREEN e.V. tutte le aziende sono supportate da una società di consulenza e hanno un obiettivo annuale fisso di miglioramento. Ogni cantina deve aumentare le proprie prestazioni di almeno il 3% (in base al catalogo dei criteri).

In caso di sospetto che un socio non si comporti in conformità con le linee guida FAIR e GREEN o abbia rilasciato dichiarazioni false durante il processo di certificazione, il comitato consultivo dell'associazione può essere chiamato in qualsiasi momento. Dopo aver esaminato il sospetto, il comitato consultivo formulerà una raccomandazione al consiglio di amministrazione, che deciderà l'ulteriore procedura sulla base del catalogo delle misure e dei fatti.

Ottenere la certificazione secondo FAIR'N GREEN offre numerosi vantaggi.
Qui potete scoprire come diventare membri di FAIR e GREEN e.V. e ottenere la certificazione.

Quali vantaggi si hanno quando si acquista il vino certificato FAIR'N GREEN?
Godersi il vino certificato FAIR'N GREEN significa godersi il vino in modo sostenibile. Con il piacere contribuite a rendere la nostra vita più sostenibile, a preservare il nostro mondo per le generazioni future. Naturalmente avete la possibilità di acquistare i vini direttamente dai viticoltori certificati FAIR'N GREEN o attraverso i consueti canali di distribuzione. Potete trovare ulteriori informazioni sugli acquisti anche sui siti web dei membri di FAIR e GREEN e.V. Se desiderate diventare un membro sostenitore di FAIR e GREEN e.V., troverete qui tutte le informazioni di cui avete bisogno.