Weingut Schloss Lieser

„FAIR'N GREEN überzeugte uns nicht nur mit seinem Nachhaltigkeitsaspekt, sondern auch mit dem ganzheitlich betrachteten Konzept sowie seinen sozialen und kulturellen Komponenten. So waren für uns diese Inhalte beginnend mit dem Aufbau unseres Weinguts von großer Bedeutung. Da wir mit und von der Natur leben und diese natürlich immer respektieren sollten, ist eine naturnahe Bearbeitung der Weinberge sehr wichtig, denn auch die nachfolgende Generation möchte die Tradition und den Betrieb erfolgreich weiterführen. Fairness, Respekt und Loyalität im zwischenmenschlichen sowie im wirtschaftlichen Bereich ist für uns ein extrem wichtiger Aspekt, mit dem wir im Leben immer wieder wertvolle Erfahrungen gemacht haben.“

- Weingut Schloss Lieser

Das Weingut Schloss Lieser wurde in den 90er Jahren von Thomas Haag gemeinsam mit seiner Frau Ute in einem sanierungsbedürftigen Zustand gekauft. Mit harter Arbeit und Engagement wurde das ehemals berühmte Weingut im Laufe der 90iger Jahre wiederaufgebaut und in der Spitze der deutschen Rieslingerzeuger etabliert.

Zum Weingut zählen mittlerweile 26 Hektar in den besten Steillagen der Mittelmosel. Diese zeichnen sich vor allem durch ihre blauen Schieferverwitterungsböden aus. Das Lagenportfolio verbunden mit einer natürlichen Ertragsreduzierung, 100 Jahre alte Reben, sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen garantieren Weine mit außergewöhnlichem Lagerungspotential.

Schloss Lieser Weine vergären alle spontan mit Naturhefen bei niedrigen Temperaturen im 100 Jahre alten Gewölbekeller. Sie zeichnen sich vor allem durch ihre Komplexität, Eleganz und Mineralität bei niedrigem Alkoholgehalt aus. Einzigartig ist die perfekte Balance des Süße-Säure-Spiels. Durch die Spontangärung werden Terroir und Lagencharakter hervorragend herausgearbeitet und so besitzen Schloss Lieser Rieslinge immer ihre eigene Identität.

Auch die neue Generation teilt die Leidenschaft und Liebe zu Wein und unterstützt ihre Eltern tatkräftig im Betrieb. Während die Tochter Lara nach dem Studium in Geisenheim und Burgenland sowie mehreren Praktika im Ausland auf den Vertrieb und Export des Weinguts fokussiert ist, steht Niklas nach seiner Ausbildung zum Winzer und neben seines Önologiestudiums Thomas im Keller und Außenbetrieb fleißig zur Seite.